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快手家常菜3汁闷锅的做法

2019-05-16 12:27:44 | 来源: 热菜

3汁闷锅的材料鸭翅500g土豆相克食品1个胡萝卜相克食品1个西芹50g洋葱相克食品0.5个大蒜头2瓣蚝油0.5小匙甜面酱1小匙番茄沙司1小匙生抽0.5小匙 3汁闷锅的做法图片步骤,怎样做3汁闷锅好吃?

鸭翅焯水,洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、5香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的分量我没计算,都是估计着放的。

各种蔬菜洗净,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片,西芹切段。

平底锅里放1小块黄油烧热,接着放入各种蔬菜,再加少许的盐煸炒1下,这1步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。蔬菜煸炒变软后,转小火盖上锅盖先闷5分钟。

接着顺次放入鸭翅,盖上锅盖,小火再闷20分钟左右。这期间,正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀,另准备1口小锅,放点蜂蜜加热,再倒入调味汁翻炒,炒到浓稠便可,这就是3汁闷锅里最关键的调味汁的做法,这个做好了,就成功了1大半了。

调味汁做好了,鸭翅也快熟了,建议用刷子将调味汁均匀的刷上去,鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、做法的第5步和第6步期间,都要将蔬菜轻轻的翻动1两次,以避免糊锅。

2、如果没有黄油可以用其他油来代替,黄油味道最好。

3、建议用不粘锅来做,蔬菜中有土豆很容易糊锅。

4、调味汁需要用蜂蜜炒1下,味道更佳。

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