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家常农家熏鱼的做法

2019-05-16 12:57:00 | 来源: 热菜

工  艺:熏口  味:5香味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<1天

熏鱼的主料:鲅鱼500克

熏鱼的辅料:食盐适当、色拉油适当、冰糖适当、8角适当、桂皮适当、生抽适当、老抽适当、香叶适当、陈皮适当

熏鱼的做法:1、香叶,8角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏

2、马鲛鱼(鲅鱼)洗净(卖鱼的会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐了)吸干水分,平底锅内加入油,放入马鲛鱼小火煎至两面金黄

3、趁热把煎好的鱼块浸泡到冰卤汁中,冷藏浸泡1天1夜入味

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