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养心益肾饼干的做法

2019-05-11 14:04:00 | 来源: 饮食

饼干的材料黄油80g糖60g鸡蛋相克食品1个低筋粉150g 饼干的做法图片步骤,怎样做饼干好吃?

黄油在室温下软化后加入糖粉搅拌均匀

分3次加入蛋液,每次加入后搅拌均匀再加入下1次

筛入低粉,搅拌均匀

用手揉成均匀的面团

将面团擀成0.25cm厚的片状,用模具刻出饼干胚

将刻好的饼干胚放在烤盘中。

烤箱预热后,将烤盘放入烤箱内,160度烤20分钟便可

现在可以吃了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

刻饼干的模具也能够选择其他模样的任何形状

如何挑选低筋面粉

看:

优良面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽昏暗,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,乃至青灰色。

闻:

手中取少许面粉可闻到其气味,优良面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

摸:

优良面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水份太高。

尝:

取少量面粉细嚼,优良面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

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