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4川凉粉的做法

2019-05-11 14:05:53 | 来源: 食材

4川凉粉的原料:豌豆粉、陈醋,蒜蓉、老干妈、麻辣酱、糖、香油、花生等;

4川凉粉的做法:

1、准备1杯的豌豆粉。

2、用回同1个杯,装1杯水,将粉开稀;

3、找1个煲,用回同1个杯,倒5杯水入去煮滚。

4、水滚后,将步骤2开好的粉浆,渐渐倒入滚水中,然后同时用1个擀面杖,渐渐同1个方向搅拌。

5、找1个容器,将上个步骤煮好的粉浆倒入,摊凉后放进雪柜让它变冰冷(不是结冰的那格);

6、2个小时后,完全凝固变得冰冷透心爽;

7、轻轻倒扣过来,就将全部凉粉倒出来了;凝脂白玉似的迷人,凉粉这就叫完成了,至于怎样吃,悉听尊便;

8、切片也行,切块也行,切粒炒着吃也能够;

9、用“陈醋,蒜蓉、老干妈、麻辣酱、糖、香油”拌成1个麻辣酱汁,然后舂碎少少花生碎加进去,有1个香脆的口感。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、用擀面杖去搅拌,是由于它比较粗身同直身,那搅拌的时候,就较好用力并且不会由于有1个曲折度而产生过量的气泡,就这样1直同1方向搅拌,搅到自己感觉到好稠,水变得好厚重的时候,就能够熄火;

2、煮凝固类的食品,最好都顺1个方向搅拌,由于如果1下顺着方向,1下又逆向,就很容易产生结块,口感上会有颗粒感,就没那末舒服了。

健康提示:

豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不顺畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

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