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小白菜烧肉丸子的做法

2019-05-13 15:55:02 | 来源: 主食

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小白菜洗净控水

猪后腿肉用刀剁成馅,把适当的葱和姜放里1起剁

剁好的肉馅里放盐.鸡精.料酒.103香.生粉朝1个方向搅匀

搅时放点水,再放蚝油.胡椒粉

最后放里1个鸡蛋和香油

最好要多搅1会把肉馅搅匀

中火油烧热把肉馅挤成丸子下油炸

锅里放葱花炒香加酱油炝锅,加适当水烧开

把炸好的丸子和洗好的小白菜下锅

加少量盐.炖约两分钟

最后加点鸡精便可出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.肉馅用刀剁的比在菜市场用绞肉机搅的要好;2.和肉馅时还可以放点馒头渣做出来的丸子会松软;3.小白菜下锅不用烧时间长了以避免营养损失;4.炸肉丸剩下的话可以下火锅,还可以和很多蔬菜在1起搭配

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