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彩虹千层可丽饼的做法

2019-05-16 12:29:53 | 来源: 汤羹

彩虹千层可丽饼的材料含盐黄油20G低粉150G细沙糖45G蛋130G牛奶相克食品400G食用色素1滴淡奶油500ML糖80G香草酒1/2汤勺 彩虹千层可丽饼的做法图片步骤,怎样做彩虹千层可丽饼好吃?

[做饼皮]1. 鸡蛋加糖打散后加入熔化的黄油拌匀

筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀

拌好的面糊过筛1遍备用

分装入7个杯子中这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张分成7份后每份可以烙3张还有少量面糊剩余

每份加入1滴食用色素调色

平底锅内刷1点点油,倒入约1/3的面糊摊平

边沿有些发干并且微微脱离锅面的时候就能够撕下来这里可以看到饼皮是比较薄的

翻面再烙几秒钟便可取出

饼皮特写1张,正反都是干净的1抹色保持小火烙饼,这样不会有焦黄的色彩出现最开始烙的几张红的火大了,出现了黄斑不好看,不过其实不影响吃

顺次完成所有21张饼皮

淡奶油加糖和香草酒打发这个份量的恰好用完。我1开始觉得肯定够多所以馅料抹得比较厚的= =其实边抹还边偷吃了些,否则这个量可能还有1点充裕

舀1些奶油铺在面皮上,周围留1部份不要全抹上

抹1层奶油叠1层面皮,叠了面皮以后再用手轻压把奶油往边沿推开由于中间稍厚边沿较薄所以逐步会构成图上这类小山包的形状

以此类推,叠好所有就完成了

成品~

成品~

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