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面食小吃泡芙的做法

2019-05-16 21:07:47 | 来源: 汤羹

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泡芙是蛋糕店里的招牌甜点,排队买的人总是那么多。轻轻的咬上1口,就会尝到奶油的香甜味和外皮的蛋香味,两种味道混合在1起,多层次的口感1直会让你停不了口。人们1般都会认为泡芙不好做,比较麻烦,其实泡芙简单易学,新烘培新手也不是轻意失败,让我们1起来尝试做这道甜蜜糕点吧。

泡芙的材料:低粉75克、央视:绝杀超时 新疆队提起申诉
水120ml、黄油60克、糖1克、盐0.5克、全蛋液约110克。

泡芙的做法:

1、黄油加水加盐和糖,放进小奶锅里,加热至沸腾时转小火。倒入过筛后的低粉,用筷子快速搅拌至无粉状面糊后,关火。鸡蛋打散成蛋液备用。待面糊温度降至不烫手时,分屡次加入蛋液,每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下1次。

2、1直加到,用筷子挑起面糊,筷子头上的面糊能显现约3⑷cm的倒3角形尖角。用裱花嘴把面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。烤箱预热200度,烤15分钟,待泡芙膨胀后,将温度调至180度,继续烤20分钟,待表面呈黄色后出炉。泡芙冷却后,用手指在底部挖1个洞,用小号裱花嘴往里头填入卡《吐槽大会》太“低级”?还是放不下面子直面惨
士达酱便可。

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