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3文鱼海鲜冻豆腐汤的做法

2019-05-11 13:49:32 | 来源: 烘焙

3文鱼海鲜冻豆腐汤的材料:3文鱼200g、冻豆腐1盒(标准装)、蛤蜊100g、虾仁100g、欧芹10g、黑胡椒适当、盐适当、料酒适当、蒜头1颗、葱、花椒

3文鱼海鲜冻豆腐汤的做法:买1盒老豆腐,提早1天急冻起来~

新鲜3文鱼切成中等块状,蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净,虾仁(我买的是easy cook的,所以是有预先熟的)洗净备用

开火热锅,冷油,放入花椒,蒜头,待油有气泡冒出后,放入都豆腐,略微炒1下,加入欧芹,加入水,开火5分钟后,放入3文鱼等海鲜,料酒,再次开火后,放入其他配料,关火,盖上盖子焖煮5分钟后,嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦~

西式的配料,却没有奶油的油腻,平淡爽口~爱漂亮的你1定喜欢的啦~

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、3文鱼等海鲜10分容易熟,切不可早加入汤中,以避免变老;冻豆腐倒是越久越好吃,所以可以时间长点没关系~

2、油盐都不用多,海鲜本身10分提味

3、欧芹是调料类的那种,也就是parsley,不是炒菜的那种芹菜喔~买不到的话,放点点姜丝或香菜稍去腥味也是可以的~

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